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网红烤鱼品牌“烤匠”生意为何如此火爆

来源:互联网   作者:创业信息大全   人气: 发布时间:2018-03-15
摘要:市面上有太多烤鱼店了,但说到生意最火爆的一家,都会不约而同地想到要排上两个小时才能吃到的烤匠烤鱼,该品牌的连锁店已经占据城市中最繁华的街市和商场,特别是成都这个烧烤和火锅大行其道的城市,该品牌的烤鱼店全年都是无休止的排队等号,特别是周末如

市面上有太多烤鱼店了,但说到生意最火爆的一家,都会不约而同地想到要排上两个小时才能吃到的烤匠烤鱼,该品牌的连锁店已经占据城市中最繁华的街市和商场,特别是成都这个烧烤和火锅大行其道的城市,该品牌的烤鱼店全年都是无休止的排队等号,特别是周末如果不早点去取号会等上好几个小时。

烤匠烤鱼店的室内装修绝对在各种品牌的烤鱼店中独树一帜,它的装修风格有点类似于酒吧风格,装修的颜色鲜艳(主要用到红色),灯火酒绿但灯光并不明亮反而有些昏暗,站在外面的人可能都看不清人的脸,让人放心大胆毫无顾忌地用餐;它的桌位设置了两人桌、三人桌和多人桌,毕竟来吃烤鱼的人至少两个人甚至更多,一个人吃的话肯定会点外卖。就连它的餐具也是有很特色的(在餐盘中央画一个笑脸)。

由于烤鱼店排队的人特别多,所以工作人员担心顾客等得不耐烦,会在门口安放很多凳子,还会有饮料和爆米花等小吃供等待的顾客享有,顾客在外面等着,烤鱼的香味从里面散发出来,更加刺激了他们的味蕾。

烤匠店内的烤鱼主张“炭火烘烤,活鱼现做”,在九分熟的时候放置到一个特制的容器中,浇上秘制料,下面会有炭火一直保持着热度,让汤汁中的香料和营养成分融入到鱼肉中,而且越吃越入味,它用不同种类的活鱼进行烹饪而且口味多样,满足了不同口味需求的顾客。

最值得说得还是店内的各种特色小吃,这才是秒杀各大烤鱼店的重要原因,有些人甚至为了吃特色小吃而进店消费,它的特色小吃不仅味道美而且颜值高,像炭烤茄子、鱿鱼、猪蹄和扇贝等都是网友推荐指数很高的小吃,该品牌店内的冰淇淋也是备受推崇的,顾客在吃完烤鱼的时候害怕上火都会来点饭后冰淇淋甜点帮助消化,这种营销手段是各大商家都知道的。

烤匠烤鱼店的选址直接入驻人流量火爆的大商场和购物中心,租金虽然高但收益也高,很多烤鱼店是在上午十一点开门,他们想在开始和结束之间拉拢更多的顾客,偏僻小径是不适合的。

如果您想创业投资一下烤鱼店,按照这种方式经营一定没有错。


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